terça-feira, 24 de abril de 2012

Almôndega de Proteína Soja




Utilize os mesmos ingredientes da receita anterior, exceto, é claro, os que não são temperos, misturando numa bacia e acrescentando 1 xícara de farinha de trigo integral, 2 colheres de óleo, 6 colheres de gergelim com casca e opcionalmente 1/2 xícara de inhãme bem amassado.

Agora é só fazer as bolinhas todas do mesmo tamanho. Elas poderão ser assadas ao forno médio durante 30 minutos ou fritas em imersão no óleo quente até que dourem. Tenho, entretanto, insistido para que usemos frituras somente em ocasiões festivas, acompanhadas de rabanete ou nabo crus.

Antes de servir, prepare um suculento molho de tomate ou shoyu cobrindo as almôndegas por 10 minutos.

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