Utilize os mesmos ingredientes da receita
anterior, exceto, é claro, os que não são temperos, misturando numa bacia e
acrescentando 1 xícara de farinha de trigo integral, 2 colheres de óleo, 6
colheres de gergelim com casca e opcionalmente 1/2 xícara de inhãme bem
amassado.
Agora é só fazer as bolinhas todas do mesmo
tamanho. Elas poderão ser assadas ao forno médio durante 30 minutos ou fritas em
imersão no óleo quente até que dourem. Tenho, entretanto, insistido para que
usemos frituras somente em ocasiões festivas, acompanhadas de rabanete ou nabo
crus.
Antes de servir, prepare um suculento molho
de tomate ou shoyu cobrindo as almôndegas por 10 minutos.
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